BRUSCHETTA Z POMIDORAMI

Bruschetta (wym. brusˈketta) – rodzaj Włoskiej przekąski.

Potrzebne:

• kilka kromek chleba (może być czerstwy jak w oryginalnym przepisie) / bagietka
• 1 pomidor
• 3 ząbki czosnku
• bazylia świeża 4 listki
• oregano świeże kilka listków
• pieprz świeżo mielony 
• sól

Przygotowanie:

Pieczywo:

Na dwa sposoby: Chleb/bagietkę można nasmarować lekko oliwą i natrzeć czosnkiem (jak w oryginalnym przepisie) albo posmarować cienko masełkiem czosnkowym (metoda szybka, jak już masz masełko kupione, bądź zrobione). Pieczywo wstawić do piekarnika  na 7-9 min. w temp. 180 st. C. Ew. można podsmażyć pieczywo na suchej patelni teflonowej (opcja dobra jak ktoś nie ma piekarnika, albo po prostu tańsza).

Mieszanka pomidorowa:

Posiekać drobno czosnek, który został, bazylię i oregano. Posiekać pomidory i połączyć. Sól i pieprz do smaku. 

Gotowe do smarowania pieczywa :) 

Ja wszystko posiekałam w blenderze z opcją siekania. Zaoszczędziłam czas, lecz mieszanka wyszła wodnista i musiałam odcedzić. 

Inne wersje:

Można dodać posiekaną mozzarellę, albo parmezan. Cebula zamiast czosnku. Bez problemu można tu improwizować lecz pozostając we Włoskich smakach :) 

SMACZNEGO !!!

PIERSI Z KURCZAKA Z GRUSZKĄ W GORGONZOLI

Potrzebne:

NA 4 PORCJE

• 2 piersi z kurczaka
• śmietana kremówka (36%, 30%) 300 ml
• ser gorgonzola ok.100g
• dojrzała gruszka
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka masła
• sól
• pieprz świeżo mielony
• świeży rozmaryn (może być bez albo z ziołami prowansalskimi)

Przygotowanie

1. Rozkroić piersi z kurczaka (tak, żeby były cieńsze). Posolić, popieprzyć i odstawić na 30 min (można od razu). 
2. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i poukładać piersi.
3. Na kurczaku poukładać pokrojoną, dojrzałą gruszkę. Jeżeli nie jest dojrzała, wystarczy pokroić cieniej. 
4. Na gruszki pokruszyć gorgonzole, wycisnąć 2 ząbki czosnku, posypać pieprzem i solą.
5. Zalać śmietanką (ja dałam dość dużo, bo ryż musi być w nim zamoczony) i dorzucić kilka listków rozmarynu. 
6. Piec około 40min (zależy od grubości piersi, im grubsze tym więcej minut) w piekarniku góra/dół 180 st. C.

W między czasie ugotować ryżu 2 woreczki i  gotowe !! :) 

TADAAAAM !!! 

życzę smacznego ! 

PIEROGI ZE SZPINAKIEM I FETĄ

Ciasto :

• mąka 0,5 kg + do posypywania
• szklanka ciepłej wody
• łyżeczka soli

1. Proponuje ciasto zacząć wyrabiać w misce ( mniej sprzątania). 
2. Kiedy składniki się połączą, posypujemy blat mąką i wyrzucamy ciasto. 
3. Wyrabiamy i ...  nie wałkujemy całości ( więcej roboty). Odrywamy kawałki i robimy kulki, które następnie wałkujemy. 

Farsz:

• szpinak (ja użyłam mrożonego) 400g
• ser feta (opakowanie kartonowe ok. 270g)
• 2 małe cebule
• olej do smażenia
• sól i pieprz

1. Zeszklić cebulkę pokrojoną w kostkę na małej ilości oleju, najlepiej w garnku, by później dodać zamrożony szpinak. 
2. Rozmrozić szpinak i poczekać od paruje woda. Doprawić solą i pieprzem.
3. Jak woda wyparuje dodać pokrojony w kostkę ser feta. Wymieszać wszystko. 
4. Jak ostygnie jest gotowe. Warto wybierać farsz małą łyżeczką by było wygodnie.

No to lepimy ...

Uprzednio wstawić duży gar osolonej lekko wody. Wrzucić gotowe pierogi i poczekać aż wypłyną. Są u góry? Już gotowe ! Wyciągamy cedzakiem.

Dodatkowo:

Ja okrasiłam bułką tartą na maśle. Można oczywiście okrasić cebulką albo skwarkami albo lekko obtłuścić masełkiem. W każdej formie wychodzą pyszne :)

SMACZNEGO!

Z tych artykułów wyszło mi około 35 pierogów. Postanowiłam zostawić na jutro. Pierogi się zlepiają... , żeby temu zapobiec należy wysmarować je masłem lub olejem i wrzucić do miseczki albo woreczka i schować do lodówki. Na drugi dzień powtórzyć czynność z gotowaniem. Uwaga, żeby były ciepłe, a nie rozgotowane ! :)
Można też zamrozić w ten sam sposób. 

Witam!

Mam na imię Karolina i to mój pierwszy blog. Stąd te niezwykłe dopasowanie tła i literek :D
Powód dla którego założyłam bloga lifestylowego? Jestem w ciąży i mi nudno :) 
Chciałabym, żeby na moim blogu znalazło się dużo postów dla kobiet szczupłych i tych co tyją miesiąc w miesiąc :) Znajdziecie tu porady odnośne domu, ciekawe rozwiązania, dekoracji i handmade. Uwielbiam gotować i myślę, że robię to dobrze, więc chyba tego będzie tu najwięcej. 
Staram się pisać prosto, zwięźle i na temat :) już nie przynudzam !

Zapraszam !